Szafy do sezonowania mięsa

Dry Ager

Szafy do dojrzewania mięsa DRY AGER to klasa sama w sobie. Wielokrotnie nagradzane i doceniane przez szefów kuchni za swoją funkcjonalność, wysoką jakość i doskonałe efekty kulinarne.

Uzupełnienie stanowi perfekcyjny wygląd, który zachęca i zaprasza do kulinarnej przygody. Rozpocznij ją z marką DRY AGER!

Cel sezonowania

Szafy Dry Ager do dojrzewania wołowiny to wykwintna sztuka przetwórstwa mięsa.

W szafach DRY AGER powstaje doskonała wołowina o naturalnym i harmonijnym smaku. Idealnie wykończone, dojrzałe mięso o niezrównanym, intensywnym aromacie to baza dla każdego steakhouse'u.

Nasze szafy do sezonowania wołowiny zapewnią Twojemu mięsu perfekcyjną strukturę, kruchość i kolor. Wołowina wymaga dojrzewania w odpowiednich warunkach i przez określony czas.

Szafy DRY AGER do sezonowania wołowiny na sucho

Do celów prywatnych i komercyjnych
Profesjonalne i wyśmienicie wyglądające szafy Dry Ager DX 1000 to propozycja dla miłośników tradycji, zamkniętej w metodzie dojrzewania wołowiny na sucho. Każdy kto ceni prawdziwy smak steków doceni to światowej klasy urządzenie. Na zewnątrz - ponadczasowy i nowoczesny design, w środku - zaawansowana technologia inżynieryjna:

  • Precyzyjne sterowanie wilgotnością w zakresie od 60% do 90%
  • Precyzyjna regulacja temperatury
  • System DX AirReg i HumiControl = doskonały mikroklimat, idealny dla przepływu powietrza i ciągłej sterylizacji wewnątrz urządzenia, nawet jeśli temperatura na zewnętrz się waha
  • Szklane drzwi z metalicznym odcieniem, stanowiące ochronę przed szkodliwym promieniowaniem UV w eleganckiej oprawie ze stali nierdzewnej


DRY AGER nadaje się nie tylko do wytwarzania dojrzałego wieku wołowiny. Sprawdzi się również w przypadku innych rodzajów mięs oraz jako profesjonalna dojrzewalnia wędlin.

Szafa DX1000® Premium

Szafa DX1000® Premium

Szafa DX500® Premium

Szafa DRY AGER DX500 Premium

NOWY WYMIAR WOŁOWINY

Masz ochotę na więcej? Dojrzewanie na sucho w formacie XXL

Dojrzewalnia mięsa Dry Ager

Agregaty dojrzewalnicze marki DRY AGER do produkcji dojrzewającej na sucho wołowiny, wieprzowiny, szynki lub salami - bez podłączenia wody. Rozwiązania tak indywidualne jak Twoje wymagania. Jedna komora, nieograniczone możliwości!

Produkt dodany do listy

Zbieramy pliki cookies dla poprawnego działania strony. Więcej informacji o ich przetwarzaniu znajdziesz w polityce prywatności.