Koszyk
W koszyku nie ma jeszcze produktów
Agregaty chłodnicze do dojrzewania mięsa DRY AGER®
Agregaty do sezonowania mięsa na sucho DRY AGER® są odpowiednie dla każdej komory chłodniczej jako rozwiązanie sufitowe. Agregaty zapewniają stworzenie takich warunków, jakie panują w szafach do dojrzewania DRY AGER®.
SEZONOWANIE NA SUCHO NIGDY NIE BYŁO TAKIE PROSTE!
Z każdej komory i pomieszczenia chłodniczego możesz w kilku krokach stworzyć w pełni wyposażoną dojrzewalnie na sucho.
Agregaty chłodnicze DRY AGER® posiadają wszelkie parametry techniczne w pełni wyposażonej szafy do sezonowania. Zintegrowana sterylizacja UVC zapewnia maksymalne bezpieczeństwo i niezawodne wyniki sezonowania na dużej przestrzeni. Dzięki temu wołowina, wieprzowina, salami, szynka i ser mogą być produkowane z niespotykaną dotąd elastycznością. Maksymalna utrata wagi mięsa na kości po 4 tygodniach wynosi nie więcej niż 10%.
Nie ma potrzeby stałego podłączenia wody. Pomieszczenie chłodnicze może być nadal użytkowane do normalnego chłodzenia i przechowywania żywności.
DRY AGER to niezawodne, doskonałe wyniki dojrzewania na wielką skalę.
Dostępne warianty agregatów:
- DX 6000 - dla objętości do 10 m³, nr art. DX6000
- DX 7000 - dla objętości do 16 m³, nr art. DX7000
- DX 8000 - dla objętości do 24 m³, nr art. DX8000
- Napięcie
- 230 V
- Zakres temperatury
- Sterownik elektroniczny w krokach co 0.1°C, w zakresie od 0°C do 25°C
- DX AIRREG®
- Optymalny przepływ powietrza
- HUMICONTROL®
- Elektroniczna regulacja wilgotności od 40% do 90% (bez konieczności podłączania wody)
- Automatyczne rozmrażanie
- TAK
- Automatyczne odparowanie skraplającej się wody
- TAK
- Optyczny / Akustyczny alarm
- TAK
- Obudowa
- Lakierowana proszkowo na szaro
- Agregat DX6000
- Dla objętości max 10 m³ | Wymiary: 400 x 700 x 900 mm | Wydajność chłodzenia: 1000 W | Pobór mocy: 680 W / 16A
- Agregat DX7000
- Dla objętości max 16 m³ | Wymiary: 500 x 860 x 1000 mm | Wydajność chłodzenia: 1800 W | Pobór mocy: 1260 W / 16 A
- Agregat DX8000
- Dla objętości max 24 m³ | Wymiary: 500 x 860 x 1000 mm | Wydajność chłodzenia: 2300 W | Pobór mocy: 1800 W / 16 A
No reviews
Powiększ zdjęcia
